食品安全是每個人都很關心的問題。自“瘦肉精事件”爆發后，國家就很重視豬肉瘦肉精檢測。怎么檢測瘦肉精呢？

目前最簡(jian)單(dan)的檢驗方(fang)法是檢測(ce)卡測(ce)試(shi)法，通過瘦肉(rou)精檢測(ce)卡可以快速檢測(ce)出豬(zhu)肉(rou)中是否含瘦肉(rou)精。極(ji)安測研發的瘦(shou)肉精三(san)聯卡，最快只需(xu)10分鐘就能檢測出肉類是否(fou)含(han)有“瘦肉精”。

檢測原理

瘦肉精三聯快速檢(jian)(jian)測卡是采用免疫(yi)競爭法(fa)分析原理結合膠體金標(biao)記技術設計的一種快速檢(jian)(jian)測試劑(ji)，可同時檢測(ce)(ce)尿液(ye)樣品中的鹽酸克(ke)倫特羅、萊克(ke)多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉(rou)精。具有(you)簡單、快(kuai)速、無需特殊的儀器(qi)設備等特點，既可以在實(shi)(shi)驗室進(jin)行，也可在養豬場、屠宰車間(jian)等實(shi)(shi)地(di)進(jin)行測(ce)(ce)定。由于樣本(ben)需要(yao)量少(shao)、簡便快(kuai)速、適用于大量樣本(ben)的篩(shai)查。結果準確，檢測(ce)(ce)鹽酸克(ke)倫特羅靈(ling)敏(min)度(du)為3ppb、萊克多巴胺靈敏度(du)為5ppb、沙丁胺醇的靈敏度(du)為10ppb，準確(que)率大于95%。

操作步(bu)驟

1.取下4克(ke)左右(you)的(de)豬肉檢測(ce)樣品(pin)(pin)，將其高(gao)溫水煮，等待5分鐘后，樣品(pin)(pin)稀(xi)釋出了汁液；

2.把樣品試劑汁液滴9滴，滴入到(dao)試管中(zhong)，隨后，將中(zhong)試管的液體(ti)和(he)瘦肉精檢測試劑(ji)進(jin)行充分混合；

3.把混合液體滴入到瘦肉精快速檢測三聯卡中，這個三聯卡可同時監測瘦肉精的三個項目，分別為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

大概等待3-5分鐘后，試(shi)劑會(hui)?滿整個三聯卡。卡上有2個字母C和T，T代(dai)表(biao)(biao)測試(shi)，C代(dai)表(biao)(biao)對(dui)照，如果(guo)同(tong)時出現兩(liang)條橫(heng)線(xian)表(biao)(biao)示該檢測樣品合格。相反，如果(guo)T字沒有出現橫(heng)線(xian)，那(nei)么它所對(dui)應的(de)指標就是不合格的(de)。