肉類水分速測試紙盒

【試劑名稱】 肉類(lei)水分快速檢(jian)測試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測是否為注水肉。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 干燥，通風(feng)室溫的環(huan)境。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢測試紙(zhi)100張，美工刀1把。

【適用范圍】 適(shi)用于豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)肉(rou)類中水分的快速檢(jian)測。

【原    理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結果判定】

準(zhun)確計時2min后取出試(shi)紙，觀察(cha)試(shi)紙上的(de)水分(fen)（包含肉汁(zhi)）浸潤(run)情況，超過0.5cm以上（不含插入肉里的(de)距(ju)離）的(de)，可(ke)初(chu)步判定為注水肉。