肉類(lei)水分速測(ce)試紙盒

【試劑名稱(cheng)】 肉類水(shui)分快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測是(shi)否為注水肉。

【規(gui)    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 干燥，通風室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)試紙(zhi)100張，美工刀1把。

【適用范圍(wei)】 適(shi)用(yong)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快(kuai)速檢(jian)測。

【原    理(li)】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結果判(pan)定】

準確計時2min后取出(chu)試(shi)紙，觀察(cha)試(shi)紙上(shang)的(de)水分（包含肉(rou)汁）浸潤情況，超過0.5cm以上(shang)（不含插入(ru)肉(rou)里的(de)距離）的(de)，可初步(bu)判定為(wei)注水肉(rou)。