肉類水(shui)分速測(ce)試紙(zhi)盒

【試(shi)劑名稱】 肉類水分快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測是否為(wei)注(zhu)水(shui)肉。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 干燥，通風室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)試紙100張，美工刀(dao)1把。

【適用范圍】 適(shi)用于(yu)豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的(de)快速檢測。

【原    理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結(jie)果判定】

準確計時2min后取(qu)出試(shi)紙，觀察(cha)試(shi)紙上的(de)(de)(de)水分（包含肉汁(zhi)）浸潤情況，超過0.5cm以上（不含插入(ru)肉里的(de)(de)(de)距(ju)離）的(de)(de)(de)，可初步判定為注(zhu)水肉。