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肉類水(shui)分(fen)速測(ce)試紙盒
【試劑名(ming)稱】 肉(rou)類水分快(kuai)速檢測試劑
【試劑用(yong)途】 檢測是(shi)否為注水肉。
【規 格】 100次(ci)。
【貯 藏】 干(gan)燥，通風(feng)室溫的環境。
【包 裝】 檢測試紙100張，美工(gong)刀1把(ba)。
【適用范圍】 適(shi)用于豬肉、牛肉、羊肉等(deng)肉類中水(shui)分的快速(su)檢測。
【原 理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。
【結果判定】
準確計時2min后取出試紙，觀(guan)察試紙上的水(shui)分（包含肉汁(zhi)）浸(jin)潤情況，超過0.5cm以上（不含插(cha)入肉里的距離）的，可初步(bu)判定為注(zhu)水(shui)肉。
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