肉類水分速測試紙盒(he)

【試(shi)劑(ji)名稱】 肉類水分快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測是否為注水肉。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 干燥，通(tong)風室溫的環境。

【包(bao)    裝】 檢測試紙100張，美工刀1把。

【適用范(fan)圍】 適用于豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)肉(rou)類中水分的快(kuai)速檢測。

【原(yuan)    理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結果(guo)判定】

準確計時2min后(hou)取出試紙，觀察試紙上(shang)的水(shui)分（包(bao)含肉汁）浸潤情況，超過(guo)0.5cm以上(shang)（不含插(cha)入肉里的距(ju)離）的，可(ke)初步判(pan)定為注水(shui)肉。