肉類水(shui)分速測(ce)試紙盒

【試(shi)劑名稱】 肉類水分快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測(ce)是否為(wei)注(zhu)水肉。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 干燥，通風室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測試紙100張，美工刀1把。

【適用范圍】 適(shi)用(yong)于(yu)豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)肉(rou)類中水(shui)分的快速檢(jian)測(ce)。

【原    理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結果判定】

準確計時2min后取出試紙，觀察(cha)試紙上的(de)水分(fen)（包含肉汁(zhi)）浸潤情況，超過0.5cm以上（不含插入(ru)肉里的(de)距離）的(de)，可初(chu)步(bu)判定為注水肉。