組胺快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 組胺快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測(ce)水產品中組胺。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封(feng)。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)A（黑蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)B（綠(lv)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)C、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)D（黃(huang)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣(yang)品杯2疊，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)2包(bao)，比色(se)卡1張。

【適用范圍(wei)】 適用于各種新鮮(xian)水產(chan)品。

【原    理】 組(zu)胺(an)是(shi)魚體(ti)中游離組(zu)氨酸(suan)，在(zai)組(zu)胺(an)脫(tuo)羧酶催化(hua)下(xia)，發(fa)生(sheng)脫(tuo)羧反(fan)應(ying)而(er)形成(cheng)的(de)(de)一種胺(an)類。組(zu)胺(an)通過(guo)(guo)與細胞膜(mo)上的(de)(de)兩受體(ti)（H1和(he)H2）作用而(er)發(fa)揮毒性。樣品中的(de)(de)組(zu)胺(an)經過(guo)(guo)檢測(ce)(ce)液(ye)A、B提取，與檢測(ce)(ce)試劑C、D、E反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)紅棕色化(hua)合物，從而(er)檢測(ce)(ce)水產品中組(zu)胺(an)是(shi)否(fou)超過(guo)(guo)國家標準。         

【結果(guo)判(pan)定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水(shui)產(chan)品衛生標準》規(gui)定：高組(zu)胺魚類組(zu)胺含(han)量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性(xing)為不合格水產品。