陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)是洗潔精、肥(fei)皂(zao)等洗滌(di)劑(ji)的主要成分(fen)，其(qi)主要化學成分(fen)是十二烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒物質(zhi)，如果餐具(ju)清洗(xi)消(xiao)毒流程控制不當(dang)，會(hui)造(zao)成洗(xi)滌劑在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法(fa)處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基苯磺(huang)酸鈉(na)計(ji)）不得檢(jian)出(chu)。

【試劑名稱】 陰離子合成洗滌(di)劑殘留(liu)快速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺(huang)酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰(yin)離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗(wan)、筷(kuai)等。

【原(yuan) 理】 本試(shi)劑(ji)盒利用殘留的(de)陰離子合(he)成洗滌劑(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)反應，生成藍色絡合(he)物來

判(pan)定是否(fou)有(you)殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖(chong)洗餐具(ju)表面(沖(chong)洗面積盡可能(neng)大），收集后作(zuo)為待檢液。

2. 取待(dai)檢液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加(jia)陰離子合成洗滌劑檢測試(shi)劑 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管下層液體和(he)色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下(xia)層液(ye)體顏色(se)(se)(se)未見明顯變綠色(se)(se)(se)或者(zhe)藍綠色(se)(se)(se)，顏色(se)(se)(se)一致，為陰性(xing)未檢出。

陽性∶下層溶(rong)液顏(yan)色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為(wei)餐(can)（飲）具中(zhong)有洗潔精殘留。參考色(se)卡，

下層液體(ti)顏色(se)達到甚至超過色(se)卡(ka) 0.1 所對應(ying)的(de)顏色(se)，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑(ji)請在有效期內(nei)使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做判(pan)讀。

【貯(zhu)存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保(bao)存，切勿冷凍。

【生(sheng)產日期(qi)】 詳見外(wai)包裝(zhuang)。