硼砂（硼酸）快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 硼砂（硼酸）快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中的(de)硼砂、硼酸。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫(wen)，避(bi)光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢測液(ye)A （黑(hei)蓋）1瓶，檢測液(ye)B（綠蓋）1瓶，姜黃(huang)試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適(shi)用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各種粽(zong)子、各式糕(gao)點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂為(wei)食品禁(jin)用(yong)(yong)的防腐劑(ji)，具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功(gong)能。每(mei)日食用(yong)(yong)0.5g 即引起食欲(yu)減(jian)退，抑制營(ying)養素的吸收，體重(zhong)減(jian)輕，其致死量，大(da)人約20g,小孩約5g。本(ben)試(shi)劑(ji)盒是通過硼(peng)砂在檢(jian)測液(ye)A和(he)檢(jian)測液(ye)B作用(yong)(yong)下與姜黃試(shi)紙反應，分別形(xing)成紅棕色和(he)綠黑色或藍(lan)紫(zi)色的斑點，定性檢(jian)測樣(yang)品中(zhong)是否含有硼(peng)砂。

【結(jie)果(guo)判定】

國家標準規定(ding)硼砂（硼酸(suan)）在食品中不得檢出。