硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速(su)檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A （黑蓋）1瓶，檢測液B（綠(lv)蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制品(pin)、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各種粽子、各式糕點(dian)及蝦(xia)類等。

【原    理】 硼砂為(wei)食(shi)(shi)(shi)品禁用(yong)的(de)(de)防腐劑，具有增加食(shi)(shi)(shi)物韌性、脆(cui)度及改(gai)善食(shi)(shi)(shi)物保(bao)水(shui)性及保(bao)存度等功能。每(mei)日食(shi)(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)(shi)欲減(jian)退，抑(yi)制(zhi)營養素的(de)(de)吸收(shou)，體重減(jian)輕，其致死量，大人約20g,小孩約5g。本試劑盒是通過硼砂在檢測(ce)(ce)液A和檢測(ce)(ce)液B作用(yong)下(xia)與(yu)姜黃試紙反應，分別形成紅棕色和綠黑色或(huo)藍紫色的(de)(de)斑點，定性檢測(ce)(ce)樣(yang)品中是否含有硼砂。

【結果判定】

國(guo)家(jia)標(biao)準規定硼砂（硼酸）在食品中不得(de)檢出。