氫(qing)氧(yang)化鈉（工業堿）檢測試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱(cheng)】 氫氧化鈉(na)快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢測水(shui)發產品(pin)是否(fou)用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A（黑(hei)蓋）1瓶(ping)，檢測(ce)液(ye)B （綠(lv)蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5個，樣(yang)品(pin)杯2疊，吸管2包。

【適用范圍(wei)】 干制品水(shui)(shui)發(fa)產(chan)中的水(shui)(shui)產(chan)品（包括水(shui)(shui)發(fa)海參、水(shui)(shui)發(fa)墨(mo)魚(yu)(yu)、水(shui)(shui)發(fa)魚(yu)(yu)翅），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮(xian)水(shui)(shui)產(chan)品（鮮墨魚仔、鮮小(xiao)魷）等；其它類(lei)似水產品(pin)等。

【原    理】 氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉(na)是(shi)一種化(hua)(hua)(hua)(hua)工原料，俗稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛(ke)性(xing)鈉(na)，具有很強(qiang)腐蝕性(xing)。不法商(shang)販用(yong)其水發(fa)食(shi)品，具有發(fa)泡(pao)體積大，外觀飽滿好看的效(xiao)果。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)浸泡(pao)的產品，對消化(hua)(hua)(hua)(hua)系統產生(sheng)很大的腐蝕作用(yong)。本(ben)試劑盒是(shi)根據氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉(na)與(yu)食(shi)用(yong)堿(jian)的差異研制(zhi)而(er)(er)成，氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉(na)會與(yu)檢測(ce)液A反(fan)應，形成紫(zi)紅色化(hua)(hua)(hua)(hua)合(he)物，與(yu)檢測(ce)液B反(fan)應不產生(sheng)渾濁(zhuo)現象，從(cong)而(er)(er)檢測(ce)水發(fa)產品中是(shi)否使(shi)用(yong)工業堿(jian)。

【結果判定(ding)】

《水產(chan)品(pin)衛生標準的分析方法》規定，水產(chan)品(pin)浸泡液的PH值小于8,不(bu)得使(shi)用(yong)工業(ye)堿。