陰離子合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主要成分，其主要化學成分是(shi)十二烷基苯

磺酸鈉，是(shi)一種低毒(du)物質(zhi)，如果餐具(ju)清洗(xi)消毒(du)流程控制不當(dang)，會造成洗(xi)滌劑在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的(de)餐（飲）具(ju)，陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)（以(yi)十二烷基苯(ben)磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)殘留快速檢測(ce)試(shi)劑(ji)

【試劑(ji)用途】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌(di)劑（以十二(er)烷基(ji)苯磺(huang)酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說(shuo)明書(shu) 1 份，色卡(ka) 1 張(zhang)。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試劑(ji)盒利用殘留(liu)的陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍色(se)絡合物來

判定是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具表面(mian)(沖洗(xi)面(mian)積盡可(ke)能(neng)大(da)），收(shou)集后作為待(dai)檢液。

2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再加入提取劑(ji) 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘后(hou)判讀。 

3. 檢(jian)測管下層液體和色卡(ka)對照，顏(yan)色越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下(xia)層(ceng)液體顏色(se)未見明顯變綠色(se)或者(zhe)藍綠色(se)，顏色(se)一致，為(wei)陰(yin)性未檢(jian)出。

陽性∶下層溶液顏色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或天藍(lan)色(se)(se)，為餐(can)（飲）具中有洗潔精殘留。參考色(se)(se)卡，

下層液體顏(yan)色(se)達到(dao)甚至超過色(se)卡 0.1 所對應(ying)的顏(yan)色(se)，建議對餐飲具(ju)重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效(xiao)期內使(shi)用。

2. 所配(pei)的 5 毫升管(guan)，清洗干凈(jing)后可以重(zhong)復使(shi)用。

3. 上層液(ye)體顏色不做判讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿(wu)冷(leng)凍。

【生(sheng)產(chan)日期】 詳見外包裝。