陰離子合(he)成洗滌劑是洗潔(jie)精(jing)、肥皂等洗滌劑的主要成分(fen)，其主要化學成分(fen)是十二烷(wan)基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如果餐具清(qing)洗消毒流(liu)程(cheng)控制不當，會造(zao)成(cheng)洗滌劑(ji)在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消(xiao)毒法(fa)處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑(ji)（以(yi)十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑(ji)殘(can)留快速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十二(er)烷基苯磺(huang)酸鈉(na)計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶，提(ti)取(qu)劑(ji) 1 瓶，5ml 管(guan)(guan) 10 只，滴管(guan)(guan) 1 包(bao)，

說明(ming)書 1 份，色(se)卡 1 張(zhang)。

【適用范(fan)圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試劑盒利(li)用殘留的陰離子合(he)成洗(xi)滌劑會和檢測試劑反應，生成藍色絡(luo)合(he)物來(lai)

判(pan)定是否(fou)有殘留。

【操作(zuo)步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次(ci)沖洗餐具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡(jin)可能大），收集(ji)后(hou)作為待檢液。

2. 取待檢(jian)液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混(hun)勻(yun) 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘(zhong)后判讀(du)。 

3. 檢測管下層液體和色卡對照，顏(yan)色越深，表明含量(liang)越高。

【結果(guo)判斷】

陰性(xing)∶下層液體顏色未(wei)(wei)見明顯變綠色或者(zhe)藍綠色，顏色一致，為(wei)陰性(xing)未(wei)(wei)檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏(yan)色明(ming)顯呈(cheng)綠色或天(tian)藍色，為餐(can)（飲(yin)）具(ju)中有洗潔精殘留。參(can)考色卡，

下層液體顏色(se)達到甚至超(chao)過色(se)卡(ka) 0.1 所(suo)對(dui)應的顏色(se)，建議對(dui)餐飲具重新清洗。

【注意事(shi)項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可以重復(fu)使用。

3. 上層液體顏色不做判讀(du)。

【貯(zhu)存(cun)條件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切(qie)勿冷凍。

【生產日期】 詳見外包裝。