組胺(an)快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 組胺(an)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)水產(chan)品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A（黑蓋）、檢測(ce)液B（綠蓋）、檢測(ce)液C、檢測(ce)液D（黃蓋）、檢測(ce)液E（藍蓋）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適(shi)用于各種新鮮水產品。

【原    理】 組(zu)(zu)胺(an)是魚體中游離組(zu)(zu)氨酸，在(zai)組(zu)(zu)胺(an)脫(tuo)羧酶催化(hua)下，發生脫(tuo)羧反應而形成(cheng)(cheng)的(de)一種胺(an)類。組(zu)(zu)胺(an)通過與細胞膜上的(de)兩受體（H1和H2）作用而發揮(hui)毒(du)性(xing)。樣品(pin)中的(de)組(zu)(zu)胺(an)經(jing)過檢測(ce)液A、B提取，與檢測(ce)試劑C、D、E反應生成(cheng)(cheng)紅棕色化(hua)合物(wu)，從而檢測(ce)水產(chan)品(pin)中組(zu)(zu)胺(an)是否(fou)超(chao)過國家標準(zhun)。         

【結果(guo)判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水產品(pin)衛生標準》規定(ding)：高組胺魚類(lei)組胺含量≤400mg/kg，其(qi)它魚類(lei)組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽性(xing)為不合格(ge)水產(chan)品。