甲(jia)醛快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 甲醛快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中(zhong)的(de)甲(jia)醛(quan)。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢測液B（綠蓋(gai)）1瓶，檢測液C（紅(hong)蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測管(guan)5個，樣品杯2疊，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適(shi)用范圍】 水產品、水產制(zhi)品、水發品、腌制(zhi)菜等食品。

【原    理】 甲(jia)(jia)醛是一種無(wu)色透明(ming)、有較強刺激性氣味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)液(ye)體，具有殺菌、防腐和凝固蛋白(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，對人體危(wei)害較大，有些食品(pin)經(jing)銷商用甲(jia)(jia)醛水溶液(ye)做食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防腐劑，來達到食品(pin)保鮮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。甲(jia)(jia)醛會與(yu)檢(jian)測液(ye)A、B的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反應物(wu)在檢(jian)測液(ye)C作用下可(ke)發生(sheng)特異性反應并生(sheng)成(cheng)紫(zi)紅(hong)色絡合物(wu)，紫(zi)紅(hong)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)深淺與(yu)甲(jia)(jia)醛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃度(du)成(cheng)正(zheng)比。

【結果判定】

國標(biao)規定食品(pin)中不(bu)得添加甲醛。