硼砂（硼酸(suan)）快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測食品中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A （黑蓋）1瓶，檢測(ce)液B（綠(lv)蓋）1瓶，姜黃試紙(zhi)100片，樣(yang)品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)丸、牛(niu)肉(rou)(rou)制品(pin)、扁肉(rou)(rou)、扁食(shi)、魚(yu)丸、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)(rou)餡、各種粽子(zi)、各式(shi)糕點(dian)及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂為食(shi)(shi)(shi)品禁用的(de)防(fang)腐(fu)劑，具有(you)增加食(shi)(shi)(shi)物韌性、脆度及改善(shan)食(shi)(shi)(shi)物保水性及保存度等功能。每日食(shi)(shi)(shi)用0.5g 即引(yin)起食(shi)(shi)(shi)欲(yu)減(jian)退，抑制(zhi)營養素(su)的(de)吸(xi)收，體(ti)重減(jian)輕，其致(zhi)死量，大人約(yue)20g,小孩(hai)約(yue)5g。本試(shi)劑盒(he)是(shi)通過硼(peng)砂在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作用下與姜黃試(shi)紙(zhi)反(fan)應(ying)，分別形成(cheng)紅(hong)棕色和綠(lv)黑色或藍紫色的(de)斑點，定性檢測樣品中是(shi)否含有(you)硼(peng)砂。

【結(jie)果判定(ding)】

國(guo)家標準(zhun)規定硼砂(sha)（硼酸）在食(shi)品中(zhong)不(bu)得檢(jian)出。