氫氧(yang)化(hua)鈉（工(gong)業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧(yang)化鈉快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)水(shui)發產(chan)品是否用氫氧(yang)化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管(guan)5個，樣品杯2疊(die)，吸管(guan)2包(bao)。

【適用范圍】 干制品水(shui)(shui)發產中的水(shui)(shui)產品（包括(kuo)水(shui)(shui)發海參、水(shui)(shui)發墨魚、水(shui)(shui)發魚翅），水(shui)(shui)浸泡銷售(shou)的鮮水(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚(yu)仔、鮮(xian)小魷）等；其它類似(si)水產品等。

【原(yuan)    理】 氫(qing)氧(yang)化鈉是一種化工(gong)原(yuan)料，俗稱燒(shao)堿(jian)、火堿(jian)、苛性(xing)鈉，具有(you)很強腐(fu)蝕性(xing)。不(bu)法商販用其水發(fa)(fa)食品，具有(you)發(fa)(fa)泡體(ti)積大(da)，外觀飽滿好看的(de)(de)效果。經常食用燒(shao)堿(jian)浸泡的(de)(de)產(chan)品，對(dui)消化系(xi)統產(chan)生(sheng)(sheng)很大(da)的(de)(de)腐(fu)蝕作(zuo)用。本(ben)試劑盒是根據氫(qing)氧(yang)化鈉與食用堿(jian)的(de)(de)差異(yi)研(yan)制而(er)成，氫(qing)氧(yang)化鈉會與檢(jian)測液A反應(ying)，形成紫紅色(se)化合物，與檢(jian)測液B反應(ying)不(bu)產(chan)生(sheng)(sheng)渾濁現象，從而(er)檢(jian)測水發(fa)(fa)產(chan)品中是否使用工(gong)業堿(jian)。

【結果(guo)判定】

《水產品衛生標準的(de)分析方法》規定，水產品浸(jin)泡液的(de)PH值小于8,不得使用(yong)工業堿(jian)。