氫(qing)氧化鈉（工(gong)業堿）檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 氫(qing)氧(yang)化鈉(na)快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測水發產品是否用氫氧化鈉(na)。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸(xi)管2包。

【適(shi)用范圍】 干制品(pin)水(shui)發(fa)產(chan)中(zhong)的水(shui)產(chan)品(pin)（包括水(shui)發(fa)海參、水(shui)發(fa)墨魚(yu)、水(shui)發(fa)魚(yu)翅），水(shui)浸泡(pao)銷售的鮮(xian)水(shui)產(chan)品(pin)（鮮墨魚仔、鮮小魷）等；其它(ta)類似水產品等。

【原    理(li)】 氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉是一種化(hua)(hua)工(gong)原料，俗稱燒堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性鈉，具有(you)很強腐蝕(shi)性。不法(fa)商販用(yong)其水發食(shi)品，具有(you)發泡體(ti)積(ji)大，外觀飽(bao)滿好看的(de)(de)效(xiao)果。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)浸(jin)泡的(de)(de)產(chan)品，對消(xiao)化(hua)(hua)系(xi)統產(chan)生很大的(de)(de)腐蝕(shi)作(zuo)用(yong)。本試劑盒是根(gen)據氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉與(yu)食(shi)用(yong)堿(jian)的(de)(de)差異研制(zhi)而成(cheng)，氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉會(hui)與(yu)檢(jian)測液A反(fan)應，形(xing)成(cheng)紫紅(hong)色化(hua)(hua)合物，與(yu)檢(jian)測液B反(fan)應不產(chan)生渾濁現(xian)象，從而檢(jian)測水發產(chan)品中(zhong)是否使用(yong)工(gong)業堿(jian)。

【結果判定】

《水產品衛生標(biao)準的分(fen)析方法》規定，水產品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業堿。