甲(jia)醛快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 甲(jia)醛快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測食品中的甲醛。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A （黑蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 水產品(pin)、水產制(zhi)品(pin)、水發品(pin)、腌制(zhi)菜等食(shi)品(pin)。

【原    理】 甲(jia)(jia)醛是一種(zhong)無色(se)透明、有(you)較(jiao)強刺(ci)激性氣味的(de)液體，具有(you)殺菌、防腐和凝固蛋白的(de)作用，對人體危害(hai)較(jiao)大，有(you)些(xie)食(shi)品(pin)經銷商(shang)用甲(jia)(jia)醛水溶液做(zuo)食(shi)品(pin)的(de)防腐劑，來達到食(shi)品(pin)保鮮的(de)目的(de)。甲(jia)(jia)醛會(hui)與檢測液A、B的(de)反應物在(zai)檢測液C作用下可發生特異性反應并生成紫紅(hong)色(se)絡合(he)物，紫紅(hong)色(se)的(de)深淺(qian)與甲(jia)(jia)醛的(de)濃度成正比。

【結果(guo)判定】

國標規定食品中不得添加甲醛。