氫氧(yang)化鈉（工業堿）檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 氫(qing)氧化鈉快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測水發產品(pin)是否用(yong)氫氧化鈉。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋）1瓶，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸管2包(bao)。

【適用(yong)范圍(wei)】 干制品(pin)水(shui)發(fa)產中的(de)水(shui)產品(pin)（包括水(shui)發(fa)海參(can)、水(shui)發(fa)墨魚、水(shui)發(fa)魚翅），水(shui)浸泡銷售的(de)鮮(xian)水(shui)產品(pin)（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等；其它類(lei)似水產品等。

【原    理】 氫(qing)氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)是一種化(hua)(hua)工原料(liao)，俗稱燒堿、火堿、苛(ke)性鈉(na)，具有(you)很強(qiang)腐(fu)蝕性。不法商(shang)販用其水(shui)發食品(pin)，具有(you)發泡體積大，外觀飽滿好看(kan)的(de)效果。經(jing)常食用燒堿浸泡的(de)產(chan)(chan)品(pin)，對消化(hua)(hua)系統產(chan)(chan)生(sheng)很大的(de)腐(fu)蝕作(zuo)用。本試劑盒是根據氫(qing)氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)與(yu)(yu)(yu)食用堿的(de)差異研制而(er)成，氫(qing)氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)會與(yu)(yu)(yu)檢(jian)(jian)測(ce)液A反應，形成紫(zi)紅(hong)色化(hua)(hua)合物(wu)，與(yu)(yu)(yu)檢(jian)(jian)測(ce)液B反應不產(chan)(chan)生(sheng)渾濁現(xian)象，從而(er)檢(jian)(jian)測(ce)水(shui)發產(chan)(chan)品(pin)中是否使用工業堿。

【結果判定】

《水產品(pin)衛生標準的(de)分析方法》規定，水產品(pin)浸泡液的(de)PH值小于8,不得使用(yong)工業堿。