面(mian)粉中(zhong)硫脲(niao)檢測試劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫脲檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 用于檢測面粉制品中(zhong)是否含有(you)硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏(zang)】 密封、常溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液A 2瓶(ping)，5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】硫脲作為面(mian)粉(fen)改良劑，可(ke)有(you)效抑制多酚氧化(hua)酶的(de)活(huo)性。面(mian)粉(fen)加入硫脲后可(ke)有(you)效阻止(zhi)面(mian)條褐變，表(biao)觀(guan)白(bai)亮(liang)，略帶半透明，耐(nai)煮(zhu)，且(qie)口感好。檢測(ce)試劑會和硫脲顯色，呈鮮(xian)黃色。

【結果判定】

依(yi)據(ju)GB2760，面(mian)粉(fen)中不得檢出硫脲。