面(mian)粉中硫(liu)脲檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 面粉(fen)中硫(liu)脲(niao)檢(jian)測(ce)試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用于檢測面粉制品中是否含有硫(liu)脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫，避光。

【包(bao)    裝】檢測液(ye)A 2瓶，5ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 小麥(mai)粉、面(mian)粉等。

【原    理】硫脲(niao)作為面(mian)粉改良劑，可有效抑(yi)制多(duo)酚氧化酶的活(huo)性。面(mian)粉加入硫脲(niao)后可有效阻止面(mian)條褐變，表觀白亮，略帶半(ban)透(tou)明，耐煮，且口感好。檢測試劑會和(he)硫脲(niao)顯色，呈(cheng)鮮黃色。

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面(mian)粉中不得檢出硫脲。