面粉中(zhong)過硫(liu)酸鈉（鉀）檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 面(mian)粉(fen)中過(guo)硫酸鈉（鉀）檢測試劑

【試劑用途】 用于檢測面粉制品(pin)中是否(fou)含有(you)過(guo)硫酸(suan)鈉（鉀）

【規(gui)    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶（黑蓋），5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】 小麥粉、面粉等。

【原(yuan)    理】過硫酸(suan)鈉(na)（鉀）被(bei)違規用于(yu)面(mian)粉尤其(qi)是面(mian)包粉中的原因(yin)：因(yin)其(qi)具(ju)有強氧化性(xing)，具(ju)有明顯(xian)的增(zeng)筋增(zeng)白改善面(mian)包內部結構的作用，加之價格較低廉，常被(bei)非法用于(yu)面(mian)包粉改良劑中。檢測試(shi)劑會和過硫酸(suan)鈉(na)（鉀）顯(xian)色(se)，呈深紫色(se)至(zhi)黑色(se)。

【結果判(pan)定】

依據GB2760，面粉(fen)中不(bu)得檢出(chu)過硫酸鈉（鉀）。