組胺快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 組胺快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途】 檢(jian)測水(shui)產(chan)品(pin)中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫(wen)，密封。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)A（黑蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)C、檢測(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯(bei)2疊(die)，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管2包(bao)，比色(se)卡(ka)1張(zhang)。

【適用(yong)范圍】 適用于各種新(xin)鮮水產(chan)品(pin)。

【原    理】 組胺(an)是(shi)魚(yu)體中游離組氨酸，在組胺(an)脫(tuo)(tuo)羧酶催化(hua)下(xia)，發(fa)生脫(tuo)(tuo)羧反(fan)應而形成的一種(zhong)胺(an)類。組胺(an)通過(guo)與細胞膜上的兩受體（H1和H2）作用而發(fa)揮(hui)毒性。樣(yang)品(pin)中的組胺(an)經過(guo)檢測液(ye)A、B提取(qu)，與檢測試劑C、D、E反(fan)應生成紅棕(zong)色(se)化(hua)合(he)物，從而檢測水產品(pin)中組胺(an)是(shi)否超過(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定】

根據GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水(shui)產(chan)品衛生(sheng)標準》規定：高組(zu)胺魚(yu)類組(zu)胺含量≤400mg/kg，其它(ta)魚(yu)類組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽性為不合格水(shui)產品。