組胺快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 組(zu)胺快(kuai)速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測水產品(pin)中組胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)D（黃(huang)蓋(gai)(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)(gai)）各(ge)1瓶(ping)，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管2包(bao)，比色卡1張(zhang)。

【適(shi)用范圍(wei)】 適用于各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組胺(an)是魚體中(zhong)游離組氨酸，在組胺(an)脫羧(suo)(suo)酶催化(hua)下，發(fa)(fa)生(sheng)脫羧(suo)(suo)反應(ying)而(er)形成的一種(zhong)胺(an)類。組胺(an)通過與(yu)細胞膜上的兩受體（H1和(he)H2）作用(yong)而(er)發(fa)(fa)揮(hui)毒性。樣品中(zhong)的組胺(an)經過檢(jian)測(ce)液A、B提(ti)取，與(yu)檢(jian)測(ce)試(shi)劑(ji)C、D、E反應(ying)生(sheng)成紅棕色(se)化(hua)合(he)物，從而(er)檢(jian)測(ce)水(shui)產品中(zhong)組胺(an)是否超(chao)過國家標準。         

【結果判定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍(dong)）動(dong)物性水(shui)產(chan)品(pin)衛生標準》規(gui)定：高組胺(an)魚類(lei)組胺(an)含量≤400mg/kg，其它(ta)魚類(lei)組胺含(han)量(liang)≤200mg/kg檢測(ce)結果(guo)陽性(xing)為(wei)不合格水產品。