陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑是洗(xi)潔(jie)精、肥皂等洗(xi)滌劑的主(zhu)(zhu)要成分(fen)，其主(zhu)(zhu)要化學成分(fen)是十二烷基(ji)苯

磺酸鈉(na)，是一種低毒(du)物質(zhi)，如果餐(can)具清洗(xi)消毒(du)流程控(kong)制(zhi)不當(dang)，會造成(cheng)洗(xi)滌劑在餐(can)具上的(de)殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消(xiao)毒法(fa)處理的餐(can)（飲）具，陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑（以(yi)十二烷基(ji)苯磺酸鈉計(ji)）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑殘留快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途(tu)】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰離子合(he)成洗滌劑(ji)檢測(ce)試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原(yuan) 理】 本試(shi)劑盒利用殘留的陰(yin)離子合(he)成洗滌劑會和檢測試(shi)劑反應，生(sheng)成藍色絡合(he)物來

判(pan)定是否有(you)殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多(duo)次沖洗(xi)(xi)餐具表面(沖洗(xi)(xi)面積盡(jin)可能大(da)），收集(ji)后作為待檢(jian)液(ye)。

2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離(li)子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴(di)，混勻(yun)，5 秒后(hou)

再加入提(ti)取(qu)劑 1ml，顛(dian)倒劇(ju)烈混勻(yun) 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢(jian)測管下層液體和色(se)卡對照，顏色(se)越深，表明含量越高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體(ti)顏(yan)色(se)(se)未見明顯變綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一(yi)致，為陰性未檢出。

陽性∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲(yin)）具中有洗潔精(jing)殘留。參考色卡，

下層液體顏色達到甚至超(chao)過色卡 0.1 所對應(ying)的顏色，建議(yi)對餐(can)飲具(ju)重(zhong)新清(qing)洗。

【注(zhu)意事項】

1. 以上(shang)試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配的(de) 5 毫升管(guan)，清(qing)洗干(gan)凈后(hou)可(ke)以重復使(shi)用(yong)。

3. 上層液體顏色(se)不(bu)做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保(bao)存(cun)，切勿冷(leng)凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝(zhuang)。