組胺快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 組胺(an)快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 低溫，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)E（藍(lan)蓋）各1瓶，樣品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比色(se)卡(ka)1張。

【適(shi)用范圍(wei)】 適用于各種新鮮(xian)水產品。

【原    理】 組胺(an)(an)(an)(an)是魚體中游離組氨酸，在組胺(an)(an)(an)(an)脫羧酶催化下，發生(sheng)脫羧反應而(er)形成的(de)一(yi)種胺(an)(an)(an)(an)類(lei)。組胺(an)(an)(an)(an)通過與細胞膜上(shang)的(de)兩受體（H1和H2）作(zuo)用而(er)發揮(hui)毒(du)性(xing)。樣品中的(de)組胺(an)(an)(an)(an)經(jing)過檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液A、B提取(qu)，與檢(jian)(jian)(jian)測(ce)試劑C、D、E反應生(sheng)成紅棕色化合物，從而(er)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)水產品中組胺(an)(an)(an)(an)是否超過國家標準。         

【結果判定(ding)】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物(wu)性(xing)水產品衛生標準》規定：高組胺魚類組胺含量≤400mg/kg，其(qi)它魚類組(zu)胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果(guo)陽(yang)性為不合格水產品。