陰(yin)離(li)子合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑是(shi)洗(xi)潔精、肥(fei)皂等洗(xi)滌(di)劑的(de)主要成(cheng)分，其主要化學成(cheng)分是(shi)十二烷基苯(ben)

磺酸鈉，是一種低(di)毒(du)物(wu)質，如果餐(can)具清(qing)洗消(xiao)毒(du)流程控制不當，會(hui)造成洗滌劑在餐(can)具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具(ju)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得檢(jian)出。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰離子合成洗(xi)滌(di)劑殘(can)留(liu)快速檢測(ce)試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑（以十二烷(wan)基苯(ben)磺酸鈉(na)計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰(yin)離子合(he)成洗滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明(ming)書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利用殘留(liu)的陰離(li)子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑會(hui)和檢測試(shi)劑反應，生(sheng)成(cheng)藍(lan)色絡合(he)物來

判定是否(fou)有殘(can)留。

【操作(zuo)步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖洗(xi)餐具表面(mian)(沖洗(xi)面(mian)積盡可(ke)能(neng)大(da)），收集后作為待檢液(ye)。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提(ti)取劑(ji) 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下(xia)層液體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰(yin)性∶下層液體顏(yan)色未見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致(zhi)，為陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層(ceng)溶液(ye)顏(yan)色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或(huo)天藍色(se)(se)，為(wei)餐（飲）具中有洗(xi)潔精殘留。參考色(se)(se)卡，

下層(ceng)液體顏(yan)色達到甚至超過色卡(ka) 0.1 所對應的顏(yan)色，建(jian)議對餐飲(yin)具重新(xin)清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以上試劑(ji)請在有(you)效期內使(shi)用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后(hou)可以重(zhong)復使(shi)用(yong)。

3. 上層液(ye)體顏色(se)不做(zuo)判(pan)讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存(cun)，切(qie)勿冷(leng)凍。

【生產(chan)日期(qi)】 詳見外包裝。