氫(qing)氧(yang)化鈉(na)（工業堿）檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 氫氧(yang)化鈉快速檢(jian)測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測水發產(chan)品是否(fou)用氫(qing)氧化(hua)鈉(na)。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑蓋）1瓶，檢測液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測管5個(ge)，樣品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍】 干制品水(shui)(shui)發(fa)產(chan)中的水(shui)(shui)產(chan)品（包(bao)括(kuo)水(shui)(shui)發(fa)海參、水(shui)(shui)發(fa)墨(mo)魚(yu)、水(shui)(shui)發(fa)魚(yu)翅），水(shui)(shui)浸泡銷(xiao)售的鮮水(shui)(shui)產(chan)品（鮮墨魚仔(zi)、鮮小(xiao)魷）等；其它類似(si)水產品(pin)等。

【原    理】 氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鈉是一種化(hua)(hua)(hua)工原料，俗稱(cheng)燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉，具有(you)很強(qiang)腐蝕性。不(bu)(bu)法(fa)商販用(yong)其水發食品(pin)，具有(you)發泡體積大(da)，外觀飽滿好看(kan)的(de)效果。經(jing)常食用(yong)燒堿(jian)浸(jin)泡的(de)產品(pin)，對消(xiao)化(hua)(hua)(hua)系統產生(sheng)很大(da)的(de)腐蝕作用(yong)。本試劑盒是根據氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鈉與食用(yong)堿(jian)的(de)差異研制而(er)(er)成，氫氧(yang)化(hua)(hua)(hua)鈉會與檢測液A反應，形成紫紅(hong)色化(hua)(hua)(hua)合物，與檢測液B反應不(bu)(bu)產生(sheng)渾(hun)濁現象(xiang)，從而(er)(er)檢測水發產品(pin)中是否使用(yong)工業堿(jian)。

【結果判定】

《水產品(pin)衛生標準(zhun)的分析方(fang)法》規定，水產品(pin)浸泡液的PH值小于8,不得使用工(gong)業(ye)堿。