硼(peng)(peng)砂（硼(peng)(peng)酸）快速(su)檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 硼砂（硼酸(suan)）快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測食品中的硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A （黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)B（綠蓋）1瓶(ping)，姜黃試紙(zhi)100片，樣品杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛肉、牛肉丸(wan)、牛肉制(zhi)品、扁(bian)肉、扁(bian)食(shi)、魚丸(wan)、油面、蒸餃(jiao)、水(shui)餃(jiao)肉餡(xian)、各種(zhong)粽子、各式(shi)糕點(dian)及蝦(xia)類等。

【原(yuan)    理】 硼(peng)(peng)砂為食(shi)(shi)品禁用(yong)(yong)的防(fang)腐劑(ji)，具有增(zeng)加(jia)食(shi)(shi)物韌性、脆度及改善(shan)食(shi)(shi)物保水性及保存度等功(gong)能(neng)。每日食(shi)(shi)用(yong)(yong)0.5g 即引起(qi)食(shi)(shi)欲(yu)減退(tui)，抑(yi)制營養素的吸收(shou)，體重減輕，其致(zhi)死量，大人約20g,小(xiao)孩約5g。本試(shi)劑(ji)盒是通過硼(peng)(peng)砂在(zai)檢測液A和(he)檢測液B作用(yong)(yong)下與姜黃試(shi)紙反應，分別形成紅(hong)棕(zong)色(se)和(he)綠黑色(se)或(huo)藍紫色(se)的斑點，定性檢測樣品中是否含有硼(peng)(peng)砂。

【結果判定】

國家標準規定硼砂（硼酸(suan)）在食(shi)品中不得檢出。