氫氧化(hua)鈉（工業堿(jian)）檢(jian)測試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)水(shui)發產品是否用氫(qing)氧化(hua)鈉(na)。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5個(ge)，樣品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍】 干制品水(shui)(shui)發產中的水(shui)(shui)產品（包括水(shui)(shui)發海參(can)、水(shui)(shui)發墨魚、水(shui)(shui)發魚翅），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮水(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚(yu)仔、鮮(xian)小魷）等；其它類似水產(chan)品等。

【原(yuan)    理】 氫氧(yang)化鈉(na)是一種化工原料，俗稱燒(shao)堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)，具有(you)很強(qiang)腐蝕性。不法商販用其水發(fa)食品，具有(you)發(fa)泡體積大(da)，外觀飽(bao)滿好看的(de)(de)效果。經(jing)常食用燒(shao)堿(jian)浸泡的(de)(de)產品，對(dui)消化系統產生(sheng)很大(da)的(de)(de)腐蝕作(zuo)用。本試劑盒是根據氫氧(yang)化鈉(na)與(yu)(yu)食用堿(jian)的(de)(de)差異研制而成，氫氧(yang)化鈉(na)會與(yu)(yu)檢測液(ye)A反(fan)應，形(xing)成紫紅色(se)化合(he)物，與(yu)(yu)檢測液(ye)B反(fan)應不產生(sheng)渾(hun)濁現象，從而檢測水發(fa)產品中是否(fou)使用工業堿(jian)。

【結果判定】

《水產(chan)品(pin)衛生標準的分析方法》規定，水產(chan)品(pin)浸泡(pao)液(ye)的PH值小(xiao)于8,不(bu)得使用工(gong)業堿。