硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測食品中的(de)硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A （黑(hei)蓋）1瓶，檢測液(ye)B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙(zhi)100片(pian)，樣品杯(bei)2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制(zhi)品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)餡、各種(zhong)粽子、各式糕點及(ji)蝦類(lei)等。

【原    理】 硼砂為(wei)食品(pin)禁用(yong)的防(fang)腐劑(ji)，具(ju)有增加食物(wu)韌性(xing)、脆度及(ji)改善食物(wu)保水性(xing)及(ji)保存(cun)度等功能(neng)。每日食用(yong)0.5g 即引起食欲減退，抑(yi)制營養素的吸收，體重減輕(qing)，其致死(si)量，大(da)人約20g,小(xiao)孩約5g。本試(shi)劑(ji)盒是通過(guo)硼砂在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作(zuo)用(yong)下與姜黃(huang)試(shi)紙反(fan)應，分別(bie)形成紅(hong)棕(zong)色和綠黑色或藍紫色的斑(ban)點，定(ding)性(xing)檢測(ce)樣品(pin)中是否含有硼砂。

【結果判定】

國家標準規定硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）在食品中不(bu)得檢(jian)出。