硼砂（硼酸）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）快速檢(jian)測試劑(ji)

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測食品中的硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑蓋）1瓶，檢(jian)測液B（綠(lv)蓋）1瓶，姜黃試(shi)紙100片，樣品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制(zhi)品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡(xian)、各種(zhong)粽子、各式糕(gao)點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)(peng)砂(sha)為食(shi)(shi)品(pin)禁用(yong)的(de)防腐劑，具有(you)增加食(shi)(shi)物韌性、脆度(du)及(ji)改善食(shi)(shi)物保水性及(ji)保存(cun)度(du)等(deng)功能。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)欲減(jian)退，抑(yi)制營養素(su)的(de)吸收，體(ti)重減(jian)輕，其致死量，大人約20g,小孩約5g。本試(shi)劑盒是(shi)通過硼(peng)(peng)砂(sha)在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作用(yong)下與(yu)姜(jiang)黃(huang)試(shi)紙反應(ying)，分別形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍紫色(se)的(de)斑點，定性檢測(ce)樣(yang)品(pin)中是(shi)否(fou)含有(you)硼(peng)(peng)砂(sha)。

【結果(guo)判定】

國家標準規(gui)定(ding)硼砂（硼酸）在食品中不得檢出。