氫(qing)氧(yang)化鈉（工業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測水發產品是(shi)否(fou)用氫氧化(hua)鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢測(ce)(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個，樣品(pin)杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干制(zhi)品水發(fa)產中的(de)水產品（包括水發(fa)海參、水發(fa)墨魚、水發(fa)魚翅），水浸泡銷(xiao)售的(de)鮮水產品（鮮墨魚仔(zi)、鮮小魷）等；其(qi)它(ta)類似水產品等。

【原(yuan)    理】 氫氧(yang)化鈉是一(yi)種化工原(yuan)料，俗稱(cheng)燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉，具有很強腐蝕性。不法商販(fan)用(yong)其(qi)水(shui)發(fa)(fa)食(shi)(shi)(shi)品，具有發(fa)(fa)泡(pao)體積大，外觀飽滿好(hao)看的(de)效(xiao)果。經常(chang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)燒堿(jian)浸泡(pao)的(de)產品，對(dui)消化系統產生(sheng)很大的(de)腐蝕作用(yong)。本試(shi)劑盒是根(gen)據氫氧(yang)化鈉與(yu)食(shi)(shi)(shi)用(yong)堿(jian)的(de)差異研制而(er)(er)成，氫氧(yang)化鈉會與(yu)檢(jian)測(ce)液A反應，形成紫紅(hong)色化合物(wu)，與(yu)檢(jian)測(ce)液B反應不產生(sheng)渾濁現象(xiang)，從而(er)(er)檢(jian)測(ce)水(shui)發(fa)(fa)產品中是否使用(yong)工業堿(jian)。

【結果(guo)判定】

《水產品(pin)衛生標準的分析方法》規定，水產品(pin)浸泡液的PH值小于8,不得(de)使(shi)用工業堿。