組(zu)胺快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 組胺(an)快(kuai)速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 檢測水產品中組胺。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液A（黑蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液C、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液E（藍蓋）各1瓶(ping)，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管2包，比(bi)色卡(ka)1張。

【適用范圍】 適用于(yu)各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組(zu)胺(an)(an)是(shi)魚體中游(you)離組(zu)氨酸，在組(zu)胺(an)(an)脫羧酶催化下(xia)，發(fa)生(sheng)脫羧反(fan)應(ying)而形成(cheng)(cheng)的(de)(de)一種胺(an)(an)類。組(zu)胺(an)(an)通過(guo)與(yu)細胞膜上(shang)的(de)(de)兩受體（H1和H2）作(zuo)用而發(fa)揮(hui)毒性(xing)。樣品(pin)中的(de)(de)組(zu)胺(an)(an)經過(guo)檢(jian)測液A、B提(ti)取，與(yu)檢(jian)測試劑C、D、E反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)(cheng)紅(hong)棕色化合物，從而檢(jian)測水(shui)產(chan)品(pin)中組(zu)胺(an)(an)是(shi)否超過(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定(ding)】

根據GB 2733《鮮（凍）動(dong)物性(xing)水產(chan)品衛生標(biao)準》規定(ding)：高組胺(an)魚類組胺(an)含量(liang)≤400mg/kg，其(qi)它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性(xing)為不合格水產品(pin)。