組胺快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱(cheng)】 組(zu)胺快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)水產品中組胺。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏(zang)】 低溫，密(mi)封。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)A（黑(hei)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品(pin)杯(bei)2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管2包(bao)，比色卡1張。

【適用(yong)范圍】 適用(yong)于(yu)各種新鮮(xian)水產品。

【原    理】 組(zu)(zu)胺是(shi)魚(yu)體中游離(li)組(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)胺脫(tuo)羧酶催(cui)化下(xia)，發(fa)生脫(tuo)羧反(fan)應而(er)形成的一種胺類。組(zu)(zu)胺通過與細胞(bao)膜上的兩(liang)受體（H1和H2）作(zuo)用而(er)發(fa)揮毒(du)性。樣品中的組(zu)(zu)胺經過檢測液A、B提取，與檢測試劑(ji)C、D、E反(fan)應生成紅棕(zong)色(se)化合物，從而(er)檢測水(shui)產品中組(zu)(zu)胺是(shi)否(fou)超過國家標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動(dong)物性水(shui)產品衛生標準》規定：高組胺魚類組胺含量(liang)≤400mg/kg，其它(ta)魚類組胺(an)含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格水產品(pin)。