陰離子合成(cheng)洗滌劑是洗潔精、肥皂等洗滌劑的主要(yao)成(cheng)分，其主要(yao)化學成(cheng)分是十二(er)烷基苯

磺酸鈉，是一(yi)種低毒(du)物質，如果餐(can)具清洗(xi)(xi)消毒(du)流程控(kong)制不(bu)當，會造成洗(xi)(xi)滌劑在餐(can)具上的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷(wan)基苯磺(huang)酸鈉計）不得檢出。

【試劑(ji)名稱(cheng)】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑殘留(liu)快速(su)檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 陰(yin)離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯磺(huang)酸鈉(na)計(ji)）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)(ji)(ji)檢測試劑(ji)(ji)(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji)(ji)(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用(yong)范(fan)圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試劑(ji)盒(he)利用殘留的陰離子合成洗滌劑(ji)會(hui)和檢測試劑(ji)反應(ying)，生成藍色絡(luo)合物來

判定是(shi)否有(you)殘(can)留。

【操(cao)作步驟】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多次沖(chong)洗餐(can)具表(biao)面(mian)(沖(chong)洗面(mian)積(ji)盡可能(neng)大），收集后(hou)作為待檢液。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰離子(zi)合成(cheng)洗滌(di)劑檢測試(shi)劑 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻(yun) 10 秒(miao)，靜(jing)置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢(jian)測管下層液體(ti)和色(se)卡對照，顏色(se)越(yue)深(shen)，表明(ming)含量越(yue)高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體顏色未見(jian)明顯(xian)變綠色或者藍綠色，顏色一致(zhi)，為(wei)陰性未檢(jian)出。

陽性∶下層溶液顏色明(ming)顯(xian)呈(cheng)綠色或天藍色，為餐（飲）具中(zhong)有(you)洗(xi)潔精殘(can)留。參考色卡，

下層液體(ti)顏色(se)達到甚至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所對(dui)應的顏色(se)，建議對(dui)餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上(shang)試劑(ji)請在有效(xiao)期內使用。

2. 所配的 5 毫升(sheng)管，清(qing)洗干凈后可以重復使用。

3. 上層液(ye)體顏(yan)色不做判讀(du)。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷(leng)凍。

【生產日期】 詳見外包裝。