面粉(fen)中硫脲檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 面粉中硫脲檢測試劑

【試劑用途(tu)】 用于(yu)檢測面(mian)粉制品中是否(fou)含有硫脲(niao)

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封(feng)、常溫(wen)，避光(guang)。

【包(bao)    裝(zhuang)】檢測(ce)液(ye)A 2瓶，5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范(fan)圍】 小(xiao)麥(mai)粉、面粉等。

【原    理】硫脲作(zuo)為面粉改良劑(ji)，可有效抑(yi)制多酚(fen)氧化酶的活性。面粉加入(ru)硫脲后(hou)可有效阻止面條褐變(bian)，表(biao)觀白亮，略帶半透明(ming)，耐(nai)煮，且口感好(hao)。檢測試劑(ji)會和硫脲顯色，呈鮮黃色。

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不得檢出硫脲。