陰離子(zi)合成洗滌劑是洗潔精、肥皂(zao)等洗滌劑的主要(yao)成分，其主要(yao)化學成分是十二(er)烷基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低(di)毒物質(zhi)，如果(guo)餐具(ju)清洗消毒流程控(kong)制不當，會(hui)造成洗滌劑在(zai)餐具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消(xiao)毒法處(chu)理的餐（飲）具(ju)，陰離(li)子合成洗滌劑（以(yi)十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得(de)檢出。

【試劑(ji)名稱】 陰離子合成洗(xi)滌劑殘留(liu)快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成】 陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利(li)用殘留的陰離子合成洗滌劑會和檢測試(shi)劑反應，生成藍色絡合物來

判定(ding)是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗(xi)(xi)餐具表面(沖洗(xi)(xi)面積盡可(ke)能大），收集后作(zuo)為待檢液。

2. 取待(dai)檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子合成洗滌(di)劑檢(jian)測試劑 3 滴(di)，混(hun)勻(yun)，5 秒后

再加入提取劑(ji) 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘(zhong)后判(pan)讀。 

3. 檢測管下層液體和色(se)卡對照(zhao)，顏色(se)越深(shen)，表(biao)明含量越高。

【結果(guo)判斷】

陰性(xing)∶下層液體顏(yan)色(se)未(wei)見(jian)明顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏(yan)色(se)一致，為陰性(xing)未(wei)檢出。

陽(yang)性(xing)∶下層(ceng)溶液(ye)顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為(wei)餐（飲(yin)）具中有洗(xi)潔精(jing)殘留。參考(kao)色(se)卡，

下層液(ye)體顏色(se)達到甚(shen)至超過色(se)卡(ka) 0.1 所對(dui)應的顏色(se)，建(jian)議(yi)對(dui)餐(can)飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使(shi)用(yong)。

3. 上層(ceng)液體顏色不做判讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿(wu)冷凍。

【生產(chan)日期】 詳見(jian)外包裝。