組胺快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 組胺快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測水產品中組胺。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏(zang)】 低(di)溫(wen)，密封(feng)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)C、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)E（藍(lan)蓋）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比(bi)色卡(ka)1張。

【適用(yong)范圍(wei)】 適用于各種新鮮水產品。

【原    理】 組(zu)(zu)胺(an)是魚體中游離組(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)胺(an)脫(tuo)羧酶催化下，發生(sheng)脫(tuo)羧反(fan)(fan)應而形成的一(yi)種(zhong)胺(an)類。組(zu)(zu)胺(an)通過與細胞(bao)膜(mo)上的兩受(shou)體（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品中的組(zu)(zu)胺(an)經過檢測(ce)液A、B提取，與檢測(ce)試劑C、D、E反(fan)(fan)應生(sheng)成紅(hong)棕色化合物(wu)，從而檢測(ce)水產品中組(zu)(zu)胺(an)是否(fou)超(chao)過國家標準(zhun)。         

【結(jie)果判定(ding)】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品(pin)衛生(sheng)標(biao)準》規定：高組胺魚(yu)類組胺含量≤400mg/kg，其它魚(yu)類組胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格水產(chan)品。