硼砂（硼酸）快速檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食(shi)品中的硼砂(sha)、硼酸。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A （黑(hei)蓋）1瓶，檢測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣(yang)品(pin)杯(bei)2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油(you)面(mian)、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)餡(xian)、各種粽(zong)子、各式糕點及蝦(xia)類等。

【原    理】 硼(peng)(peng)砂(sha)為食(shi)品禁(jin)用(yong)的防腐劑，具有增加食(shi)物(wu)韌性(xing)、脆度(du)及(ji)改善食(shi)物(wu)保(bao)(bao)水(shui)性(xing)及(ji)保(bao)(bao)存度(du)等功能。每日食(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)欲減退(tui)，抑制營(ying)養素(su)的吸收，體(ti)重(zhong)減輕，其(qi)致死(si)量，大人約20g,小孩約5g。本(ben)試劑盒是通過硼(peng)(peng)砂(sha)在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作用(yong)下與(yu)姜(jiang)黃試紙反(fan)應，分別(bie)形(xing)成(cheng)紅棕色(se)(se)和綠黑(hei)色(se)(se)或藍紫色(se)(se)的斑點，定性(xing)檢測(ce)樣品中是否含有硼(peng)(peng)砂(sha)。

【結果判定】

國家(jia)標準規(gui)定硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）在食品中不(bu)得檢出。