面粉(fen)中硫脲檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫(liu)脲檢測試(shi)劑(ji)

【試(shi)劑用(yong)途】 用于檢測面粉制品中是否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏(zang)】 密封(feng)、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢測(ce)液A 2瓶，5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)脲作(zuo)為面粉改(gai)良(liang)劑，可有(you)效(xiao)抑制(zhi)多酚氧化(hua)酶的(de)活性。面粉加入硫(liu)脲后可有(you)效(xiao)阻止面條褐(he)變，表觀(guan)白亮，略帶半透明，耐(nai)煮，且口感好。檢測試劑會和硫(liu)脲顯色(se)，呈(cheng)鮮黃色(se)。

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面(mian)粉中不得(de)檢出硫脲。