面粉中硫脲檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫脲檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 用于檢測面(mian)粉制品中是否含有硫(liu)脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫(wen)，避光(guang)。

【包    裝】檢測液A 2瓶，5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)脲(niao)作為面粉(fen)改良劑(ji)，可有(you)效(xiao)抑制多酚氧化酶的(de)活性。面粉(fen)加入(ru)硫(liu)脲(niao)后可有(you)效(xiao)阻止面條褐變，表觀白亮(liang)，略(lve)帶(dai)半透明，耐煮，且口感好。檢(jian)測試(shi)劑(ji)會和硫(liu)脲(niao)顯色，呈鮮黃色。

【結果判(pan)定】

依據GB2760，面粉(fen)中(zhong)不得檢出硫脲。