陰離子合成(cheng)(cheng)洗(xi)(xi)滌劑是洗(xi)(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)(xi)滌劑的主要成(cheng)(cheng)分(fen)，其主要化學成(cheng)(cheng)分(fen)是十二烷(wan)基苯(ben)

磺酸(suan)鈉，是一種低毒物(wu)質，如果餐具清(qing)洗消毒流程控(kong)制不(bu)當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法處理的(de)餐（飲）具，陰離子(zi)合(he)成(cheng)洗(xi)滌劑（以(yi)十二烷(wan)基苯(ben)磺酸鈉計）不得(de)檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰(yin)離子合成洗(xi)滌劑殘留(liu)快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成洗(xi)滌劑(ji)（以十(shi)二烷基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰離(li)子合(he)成(cheng)洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只(zhi)，滴管 1 包，

說(shuo)明書(shu) 1 份，色(se)卡(ka) 1 張(zhang)。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原(yuan) 理】 本試劑(ji)盒利(li)用殘留(liu)的陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)會和檢(jian)測試劑(ji)反應(ying)，生(sheng)成(cheng)藍(lan)色絡合物來

判定是否(fou)有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積(ji)盡可能大），收集后(hou)作(zuo)為待檢(jian)液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌(di)劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加(jia)入提取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判(pan)讀。 

3. 檢(jian)測管(guan)下層液體和色卡(ka)對(dui)照，顏色越(yue)深，表明(ming)含量越(yue)高。

【結果判斷】

陰(yin)性(xing)∶下層液體顏色(se)(se)(se)(se)未見明(ming)顯變綠色(se)(se)(se)(se)或者(zhe)藍(lan)綠色(se)(se)(se)(se)，顏色(se)(se)(se)(se)一(yi)致，為陰(yin)性(xing)未檢出。

陽性∶下層溶液顏(yan)色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或天(tian)藍(lan)色(se)(se)，為餐（飲）具中有洗潔(jie)精殘留。參考色(se)(se)卡，

下(xia)層液體顏(yan)色達(da)到甚至(zhi)超過(guo)色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫升管，清(qing)洗干凈后(hou)可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色不做判讀(du)。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保存，切勿(wu)冷凍。

【生產日期】 詳見外(wai)包裝。