面粉中硫脲檢測(ce)試(shi)劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 面粉中硫脲檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用(yong)于檢(jian)測面粉制(zhi)品中是(shi)否含有硫(liu)脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封(feng)、常溫，避光。

【包    裝】檢測液A 2瓶，5ml檢測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包(bao)。

【適用范圍(wei)】 小麥粉、面粉等。

【原    理(li)】硫脲(niao)作為面(mian)粉改良劑，可(ke)有效(xiao)抑制多酚氧化(hua)酶的活性(xing)。面(mian)粉加入硫脲(niao)后可(ke)有效(xiao)阻(zu)止(zhi)面(mian)條(tiao)褐變，表觀白亮，略帶半透明，耐煮(zhu)，且口感好。檢測(ce)試(shi)劑會(hui)和(he)硫脲(niao)顯色，呈鮮黃色。

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面粉中不得(de)檢出硫脲。