硼砂（硼酸）快(kuai)速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速(su)檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測食品中(zhong)的(de)硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A （黑蓋(gai)(gai)）1瓶，檢測(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶，姜黃(huang)試(shi)紙(zhi)100片，樣(yang)品杯2疊(die)，吸管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉、牛(niu)肉丸(wan)、牛(niu)肉制品、扁肉、扁食(shi)、魚(yu)丸(wan)、油面(mian)、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉餡、各種粽子、各式糕(gao)點及蝦(xia)類等。

【原    理】 硼砂(sha)為(wei)食品禁用(yong)的防(fang)腐(fu)劑，具有增加食物(wu)韌性、脆度(du)及改善食物(wu)保水性及保存度(du)等功(gong)能(neng)。每日食用(yong)0.5g 即(ji)引起食欲減(jian)(jian)退(tui)，抑制營養素(su)的吸收，體重(zhong)減(jian)(jian)輕，其致死量，大(da)人約(yue)20g,小孩約(yue)5g。本試劑盒(he)是通過硼砂(sha)在(zai)檢測(ce)液A和(he)(he)檢測(ce)液B作(zuo)用(yong)下與姜黃試紙(zhi)反應(ying)，分別形(xing)成紅(hong)棕色(se)(se)和(he)(he)綠(lv)黑色(se)(se)或藍紫色(se)(se)的斑點，定性檢測(ce)樣(yang)品中是否含有硼砂(sha)。

【結(jie)果判定】

國家(jia)標(biao)準規定硼砂（硼酸）在食品(pin)中不得檢出。