陰離(li)子合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的(de)主(zhu)要成分，其主(zhu)要化學成分是(shi)十二(er)烷基苯

磺酸(suan)鈉，是一(yi)種低毒物(wu)質，如果餐(can)具(ju)清洗(xi)消毒流程控制不當，會造成洗(xi)滌劑在(zai)餐(can)具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑（以十(shi)二(er)烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）不(bu)得檢出。

【試劑名稱】 陰(yin)離(li)子合(he)成洗滌劑(ji)殘留快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 陰離子(zi)合成洗(xi)滌劑（以十(shi)二烷基(ji)苯磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提(ti)取劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴管(guan) 1 包，

說明(ming)書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢(jian)測餐（飲(yin)）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)(ji)盒利用(yong)殘留的陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)會和檢測(ce)試(shi)劑(ji)(ji)反(fan)應(ying)，生成藍色絡合物來

判(pan)定是否(fou)有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多(duo)次沖(chong)洗餐具表面(mian)(沖(chong)洗面(mian)積盡可(ke)能大），收集(ji)后作為待(dai)檢液。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中(zhong)，滴加陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)檢測試劑(ji)(ji) 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體(ti)和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層液體顏色(se)(se)未見明(ming)顯變綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為陰性未檢出。

陽性∶下(xia)層(ceng)溶液顏色明顯呈綠色或(huo)天藍色，為(wei)餐（飲）具(ju)中(zhong)有洗潔精殘留。參考色卡，

下層液體(ti)顏(yan)色達到甚至超過色卡 0.1 所對(dui)(dui)應的顏(yan)色，建議(yi)對(dui)(dui)餐飲(yin)具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效(xiao)期內使用(yong)。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后可(ke)以重復使用。

3. 上(shang)層(ceng)液(ye)體顏(yan)色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍。

【生產日期】 詳(xiang)見(jian)外包裝。