過氧(yang)化氫（雙氧(yang)水）快(kuai)速檢(jian)測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 過氧化氫（雙氧水）快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測食品中是否用雙(shuang)氧水。

【規(gui)    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍(wei)】 水發(fa)品(pin)(pin)、海產(chan)干品(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)、面制品(pin)(pin)、果(guo)(guo)仁(ren)、干果(guo)(guo)、揶果(guo)(guo)和(he)水果(guo)(guo)罐(guan)頭等。

【原(yuan)    理】 過(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)氫溶(rong)液(ye)，俗稱(cheng)雙氧(yang)(yang)水，為無(wu)色(se)無(wu)味的液(ye)體，添加入食品中可(ke)分解放出氧(yang)(yang)，起(qi)漂(piao)白、防腐和除臭等作用(yong)。雙氧(yang)(yang)水可(ke)能過(guo)(guo)與食品中的淀粉(fen)形成環(huan)氧(yang)(yang)化(hua)物而致癌，特別是消化(hua)道(dao)癌癥。本試劑盒是通過(guo)(guo)雙氧(yang)(yang)水與檢測(ce)液(ye)A反(fan)應，形成黃褐(he)色(se)至紅褐(he)色(se)化(hua)合物，其顏色(se)深淺(qian)與雙氧(yang)(yang)水的含量(liang)成正比。

【結(jie)果(guo)判定】

國(guo)家標準規(gui)定(ding)雙氧水在(zai)食品(pin)中不得檢出(chu)。