陰(yin)離子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑是洗潔精、肥(fei)皂等(deng)洗滌劑的(de)主要(yao)成(cheng)分(fen)，其(qi)主要(yao)化學成(cheng)分(fen)是十二烷基(ji)苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒(du)物質，如果餐具(ju)清(qing)洗(xi)消毒(du)流程(cheng)控(kong)制(zhi)不當，會造成洗(xi)滌劑在餐具(ju)上(shang)的殘(can)留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法(fa)處理的(de)餐（飲）具，陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉(na)計）不得檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離子合成洗滌(di)劑(ji)殘留快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 陰離子(zi)合成洗滌(di)劑（以十(shi)二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離(li)子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份(fen)，色(se)卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本(ben)試劑(ji)盒利用(yong)殘留(liu)的陰(yin)離(li)子(zi)合(he)成(cheng)(cheng)洗(xi)滌劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成(cheng)(cheng)藍色絡合(he)物來

判定是否有殘留(liu)。

【操(cao)作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗餐(can)具表面(沖洗面積(ji)盡可能大），收集后作為待檢(jian)液。

2. 取待檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰(yin)離子合成洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒(miao)后

再加入提(ti)取劑(ji) 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜(jing)置(zhi) 10 分鐘后(hou)判讀。 

3. 檢測管下層液(ye)體和色卡對(dui)照(zhao)，顏(yan)色越深，表明含量越高(gao)。

【結果(guo)判斷】

陰性∶下層液體顏(yan)色(se)未(wei)見明顯變綠色(se)或(huo)者藍綠色(se)，顏(yan)色(se)一致，為陰性未(wei)檢(jian)出。

陽性(xing)∶下(xia)層溶液(ye)顏色(se)明顯呈(cheng)綠色(se)或天藍(lan)色(se)，為餐(can)（飲）具中有洗潔精殘留(liu)。參(can)考(kao)色(se)卡，

下層(ceng)液體顏(yan)色達到甚至超過(guo)色卡 0.1 所(suo)對應的顏(yan)色，建(jian)議對餐飲具重新清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以上試劑請在有(you)效期(qi)內(nei)使用(yong)。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可(ke)以(yi)重復使(shi)用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷(leng)凍。

【生產(chan)日期】 詳見外包裝(zhuang)。